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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Savigny lès Beaune rouge

Photo de meenakshi madhavan (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/reverses/25916099154/

Savigny lès Beaune rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

Sinónimos

  • Savigny lès Beaune tinto

Esta bebida combina bien con 146 platos:

Aves de corral

Pollo a la cazadora

Pollo a la cazadora
Salsa cazadora : salsa con un fondo oscuro de ternera (y a veces de res), vino blanco y mantequilla, con chalotas picadas, champiñones en láminas, tomate triturado y perejil finamente picado.
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 8 años.
> todas las combinaciones

Platos principales

Pot-au-feu

Pot-au-feu
Estofado de ternera francesa con verduras (zanahoria, nabo, puerro, patata, apio nabo, cebolla, , etc) y especias (bouquet garni y clavo de olor).
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 8 años.
> todas las combinaciones