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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Seyssel demi-sec

Photo de Orangeaurochs (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/orangeaurochs/12859528345/

Seyssel demi-sec

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

Sinónimos

  • Seyssel semi-seco

Esta bebida combina bien con 12 platos:

Quesos

Abondance

Abondance
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Abondance.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y cocida.
Maduración : 100 días mínimo.
> todas las combinaciones

Quesos

Morbier

Morbier
Francia. Borgoña-Franco Condado. Jura.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza lavada atravesado en el centro por una fina línea de ceniza de fresno.
Maduración : 45 días mínimo.
Maridaje con los quesos menos maduro.
> todas las combinaciones

Quesos

Oka cendré

Oka cendré
Canadá. Quebec.
Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza lavada atravesado en el centro por una fina línea de ceniza de fresno.
Maridaje con los quesos menos maduro.
> todas las combinaciones