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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Sidra rosada

Photo de Sylvain Torchet (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/135631483@N07/54161511939/

Sidra rosada

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

Esta bebida combina bien con 75 platos:

Postres y Entremeses dulces

Áspic de frutos rojos

Áspic de frutos rojos
Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
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Postres y Entremeses dulces

Carlota de frutos rojos

Carlota de frutos rojos
Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
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Postres y Entremeses dulces

Clafoutís

Clafoutís
Francia. Nueva Aquitania. Limosín.
Pastel hecho con cerezas negras enteras (guignes) cubierto con una masa tipo flan.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Crumble de frutos rojos

Crumble de frutos rojos
Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
> todas las combinaciones