Witbier

Entrantes fríos

Tomate relleno con camarones

Bélgica.

Tomate relleno de camarones grises mezclados con mayonesa.

> todas las combinaciones

Entrantes fríos

Tomates rellenos con queso de cabra

> todas las combinaciones

Quesos

Tomme de Savoie

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Saboya.

Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza lavada de color gris.

Maduración : 70 días mínimo.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Torrija con caramelo de mantequilla salada

> todas las combinaciones

Aperitivos y Bocados

Tostada de queso de cabra con salmón ahumado

> todas las combinaciones

Aperitivos y Bocados

Tostada de salmón ahumado

Más un salmón ahumado tiene grasa, más la cerveza debe presentar una marcada acidez.

> todas las combinaciones

Aperitivos y Bocados

Tostada de salmón ahumado con un chorrito de limon

> todas las combinaciones

Quesos

Trillium

Estados Unidos. Indiana.

Queso de leche pasteurizada de vaca triple crema de pasta blanda y corteza florida.

> todas las combinaciones

Pescados de agua dulce

Trucha con salsa de beurre blanc

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Vieiras salteadas

> todas las combinaciones

Quesos

Villageois blanc

Francia. Nueva Aquitania. Charente Marítimo. Deux-Sèvres.

Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida.

> todas las combinaciones

Platos principales

Waterzooi

Bélgica.

Guiso de pescado o pollo con verduras y hierbas, con el caldo ligado con mantequilla o nata.

> todas las combinaciones

Platos principales

Waterzooi de pescado

Bélgica.

Guiso de pescado o pollo con verduras y hierbas, con el caldo ligado con mantequilla o nata.

> todas las combinaciones

Platos principales

Waterzooi de pollo

Bélgica.

Guiso de pescado o pollo con verduras y hierbas, con el caldo ligado con mantequilla o nata.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Zamburiñas con lima

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Zamburiñas con salsa de limón y nata

Salsa de limon y nata : mantequilla, limón, nata fresca y mostaza.

Servir frío.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Zamburiñas con salsa de mantequilla y limón

Salsa de mantequilla de limón : limón, crema fresca y mantequilla.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Zamburiñas salteadas con salsa de mantequilla y limón

Salsa de mantequilla de limón : limón, crema fresca y mantequilla.

> todas las combinaciones

Maridaje de comida y vino

Witbier

Sinónimos

Esta bebida combina bien con 354 platos:

Tomate relleno con camarones

Tomates rellenos con queso de cabra

Tomme de Savoie

Torrija con caramelo de mantequilla salada

Tostada de queso de cabra con salmón ahumado

Tostada de salmón ahumado

Tostada de salmón ahumado con un chorrito de limon

Trillium

Trucha con salsa de beurre blanc

Vieiras salteadas

Villageois blanc

Waterzooi

Waterzooi de pescado

Waterzooi de pollo

Zamburiñas con lima

Zamburiñas con salsa de limón y nata

Zamburiñas con salsa de mantequilla y limón

Zamburiñas salteadas con salsa de mantequilla y limón