Los platos que ofrecemos:

Salsa vin jaune : salsa con nata, chalota y Vin jaune (vino del Jura).

Pojarski : albóndiga con miga de pan, crema y huevos, dorada en la sartén.

Salsa blanca : harina y mantequilla calentadas, a las que se añade un líquido caliente (caldo, agua, jugo de cocción o vino).

Generalmente se come caliente.

Servir sobre tostadas como aperitivo.

Servir frío.

Servir caliente.

Servir caliente.

Patatas sarladaises : Patatas cocidas en grasa de pato con ajo y perejil.

Salsa bordelesa : reducción de vino tinto mezclada con tuétano, chalotas, estragón o tomillo, mantequilla y harina.

Generalmente se come caliente.

Pollo guisado al vino.