Los platos que ofrecemos:

Aves de corral

Foie gras de oca caliente

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Aves de corral

Foie gras de oca con especias

Servir frío.

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Aves de corral

Foie gras de oca con higos

Servir frío.

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Aves de corral

Foie gras de oca con trufa negra

Servir frío.

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Aves de corral

Foie gras de oca con uvas blancas

Servir frío.

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Aves de corral

Foie gras de oca en brioche

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de oca micuit

Servir frío.

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Aves de corral

Foie gras de pato

Servir frío.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la parrilla

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la parrilla con colmenillas

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la parrilla con rebozuelos

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la sal

Servir frío.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la sartén

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la sarten caliente con piña

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la sartén con ceps

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la sartén con cítricos

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la sartén con higos asados

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la sartén con higos frescos

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la sartén con mango

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la sartén con manzanas

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la sartén con pan de jengibre

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la sartén con trufa negra

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de pato a la sartén con una crema de zapallo kuri y ceps

Crema : sopa añadido de nata y de yema de huevo.

Servir caliente.

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Aves de corral

Foie gras de pato al oporto

Servir frío.

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