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Los platos que ofrecemos:
Ensaladas
Ensalada de bogavante con hortalizas de primavera
Hortalizas de primavera : hortalizas cosechadas antes de alcanzar su plena madurez.
Ensaladas
Ensalada de cervelat
Francia. Gran Este. Alsacia.
Salchicha cervelas cortada en dados o en tiras, mezclada con cebolla y acompañada de una vinagreta de sidra o de vino blanco.
Puede acompañarse con patatas al vapor y huevos duros.
Ensaladas
Ensalada de cigalas con mantequilla de naranja y estragón
Mantequilla de naranja : reducción de jugo de naranja con mantequilla y crema.