Los platos que ofrecemos:

Mediterráneo oriental.

Pequeños platos (de diez a cien, con caviar de berenjena, dolmas, ensaladas de verduras, tabulé, etc.) servidos en platos pequeños (como antipasti) con ocasión de una fiesta o comida familiar para acompañar las bebidas alcohólicas.

Salsa Nantua : velouté de pescado con sabor a tomate y salsa mantequilla de cangrejo.

Muselina : preparación culinaria ligera a la que se le añade nata montada.

Salsa verde francesa : mayonesa mezclada con un puré de perifollo, berro, espinaca y perejil.

Mezcla de carne picada (cordero, ternera, cerdo, ternera, etc) con leche, miga de pan, cebolla, huevo y especias, cocida al horno o en olla y generalmente de forma rectangular.

Servir frío, tibio o caliente.

Salsa de tomate : puré de tomate o tomates frescos, ajo, cebolla, hoja de laurel, tomillo, roux, sal, azúcar y pimienta.

Servir frío.

Servir frío.

Servir frío.

Servir frío.

Servir caliente.

Servir frío.