Los platos que ofrecemos:

Botarga : huevas de mújol (nombre provenzal del múgil) saladas y secas.

Grecia. Turquia.

Mezze a base de yogur de oveja o cabra, mezclado con pepino, ajo, sal, aceite de oliva y, a veces, jugo de limón, eneldo, hinojo, menta y perejil.

A menudo servido con pan pita y aceitunas.

Siempre Servir frío.

Italia. Lombardía. Piamonte.

Carpaccio de ternera con atún, mayonesa de limón, alcaparras y filetes de anchoa.

Rusia.

Entremeses variados servidos con el aperitivo (caviar, embutidos, pescado ahumado o marinado, malossol, ensaladas…).