Los platos que ofrecemos:

Barón : silla y ambas piernas traseras.

Barón : silla y ambas piernas traseras.

Barón : silla y ambas piernas traseras.

Hortalizas de primavera : hortalizas cosechadas antes de alcanzar su plena madurez.

Barón : silla y ambas piernas traseras.

Barón : silla y ambas piernas traseras.

Barón : silla y ambas piernas traseras.

Crema de ajo : salsa hecha con crema y ajo cocido.

Barón : silla y ambas piernas traseras.

Blanqueta : estofado de carne blanca o de pescado cocido en caldo ligando con yema de huevo y crema fresca.

Plato generalmente servido con pasta, patatas o arroz, en general complementado con champiñones.

A la provenzal : tomate triturado, diente de ajo y perejil dorado en aceite de oliva caliente.

Persillade (perejilada) : mezcla de perejil y ajo picados, combinada con pan rallado y/o aceite de oliva y vinagre.

Mantequilla de ajo y perejil : mantequilla, ajo y perejil mezclado.

Francia. Mediodía francés.

Estofado al vino tinto con cebollas, ajo y sobras de carne.