Los platos que ofrecemos:

Mantequilla de anchoas : mantequilla en pomada triturada con filetes de anchoas, ajo y a veces con hierbas.

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

Tapenade : ajo, alcaparras, filetes de anchoa, aceitunas negras, pimienta y aceite de oliva.

Salsa de acedera : salsa de vino blanco con acedera, chalota, mantequilla, crema y caldo de pescado.

Tapenade : ajo, alcaparras, filetes de anchoa, aceitunas negras, pimienta y aceite de oliva.

Sauce orientale : salsa americana (tomates mezclados con mantequilla pomada, huevas y huevos de langosta triturados y pasados por un colador fino) con curry.

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

Salsa creme : salsa bechamel con nata.

Salsa de acedera : salsa de vino blanco con acedera, chalota, mantequilla, crema y caldo de pescado.