Los platos que ofrecemos:

Indonesia.

Rendang : plato a base de carne o verduras cocinado lentamente en leche de coco con especias (hierba limón, cúrcuma, galanga, jengibre, chile).

Rougaille : pasta o salsa muy picante compuesta por frutas o verduras cortadas con jengibre triturado, cebolla picada y guindilla.

Se sirve fría con el Carry.

Rougaille : pasta o salsa muy picante compuesta por frutas o verduras cortadas con jengibre triturado, cebolla picada y guindilla.

Se sirve fría con el Carry.

Rougaille : pasta o salsa muy picante compuesta por frutas o verduras cortadas con jengibre triturado, cebolla picada y guindilla.

Se sirve fría con el Carry.

Rougaille : pasta o salsa muy picante compuesta por frutas o verduras cortadas con jengibre triturado, cebolla picada y guindilla.

Se sirve fría con el Carry.

Rougaille : pasta o salsa muy picante compuesta por frutas o verduras cortadas con jengibre triturado, cebolla picada y guindilla.

Se sirve fría con el Carry.

Rougaille : pasta o salsa muy picante compuesta por frutas o verduras cortadas con jengibre triturado, cebolla picada y guindilla.

Se sirve fría con el Carry.

Láminas finas de pescado o crustáceos crudos.

Francia. Gran Este. Alsacia.

Paletilla de cerdo ahumada con nabos amargos.

Trozos de carne de res cortados en dados y cocidos en agua hirviendo con verduras.

Chipre. Grecia.

Pequeños trozos de carne (cordero, ternera, carnero, cerdo, pollo) cortados en dados y marinados en jugo de limón y aceite de oliva con verduras, aromáticos (orégano, tomillo), hierbas, pimienta y sal, luego asados al espetón o en brocheta.

Servido en un plato o en pan de pita.

Bélgica.

Stoemp : puré de patatas acompañado de varias verduras (brócoli, col, espinacas, cebolla, guisantes, puerro, zanahoria) y aromatizado con especias (hoja de laurel, tomillo).

Ragú de viande de bœuf corse.

Süriruawa : nabos conservados en sal.

Arroz cocido y avinagrado combinado con otros ingredientes : mariscos, verduras o, a veces, frutas tropicales.

Sushi : arroz cocido y avinagrado combinado con otros ingredientes : mariscos, verduras o, a veces, frutas tropicales.

Sushi : arroz cocido y avinagrado combinado con otros ingredientes : mariscos, verduras o, a veces, frutas tropicales.

Sushi : arroz cocido y avinagrado combinado con otros ingredientes : mariscos, verduras o, a veces, frutas tropicales.

Sushi : arroz cocido y avinagrado combinado con otros ingredientes : mariscos, verduras o, a veces, frutas tropicales.

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ródano. Lyon.

Mondongo de res cocido en caldo y marinado en vino blanco, luego cortado en triángulos, empanado y frito.

Plato generalmente servido con patatas cocidas al vapor y mayonesa, salsa gribiche o salsa tártara.

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ródano. Lyon.

Salsa tártara : mahonesa con caparras, cebollino, pepinillos y perejil picado.

Plato generalmente servido con patatas al vapor.

Tajín : ragú de verduras, de pescado o de carne.

Tajín : ragú de verduras, de pescado o de carne.

Tajín : ragú de verduras, de pescado o de carne.