Los platos que ofrecemos:

Mascarpone : equivalente de « crème fraîche » en la cocina italiana.

Sorbete de naranja servido en una naranja.

Claras a punto de nieve relleno de queso cottage, cubierto con fresas y un coulis de fruta.

Claras a punto de nieve relleno de queso cottage, cubierto con fresas y un coulis de fruta.

Pastel con bizcocho Joconde, crema de mantequilla de café y ganache de chocolate.

Cortezas de naranja confitadas bañadas en chocolate negro.

Francia. Región de Occitania. Aude. Gard. Hérault. Pirineos Orientales. Provenza-Alpes-Costa Azul. Alpes Marítimos. Bocas del Ródano. Var.

Variedad de buñuelo de masa fina y crujiente a menudo aromatizado con agua de azahar y espolvoreado con azúcar glas.