Los platos que ofrecemos:

Estados Unidos. Nueva York.

Queso de leche pasteurizada de cabra triple crema de pasta blanda y corteza florida.

Maduración : 4 semanas.

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ain. Alta Saboya. Borgoña-Franco Condado. Doubs. Jura. Saona y Loira.

Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y cocida.

Maduración : 4 meses mínimo.

Francia. Franco-Condado.

Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y cocida.

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ain. Alta Saboya. Borgoña-Franco Condado. Doubs. Jura. Saona y Loira.

Queso de leche de vaca de pasta prensada y cocida.

Maduración : 15 mois meses mínimo.

Irlanda. Cork.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida envuelto en cera amarilla.

Maduración : 18 meses.

Irlanda. Cork.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida aromatizado con hierbas y ajo.

Maduración : 3 meses.

Irlanda. Cork.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida con semillas de comino.

Maduración : 6 meses.

Irlanda. Cork.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida envuelto en cera amarilla.

Maduración : 12 meses.

Francia. Isla de Francia. Sena y Marne. Meaux. Coulommiers.

Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Francia. Normandía. Manche. Coutances.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Estados Unidos. Oregón.

Queso azul de leche pasteurizada de vaca.

Maduración : 90 dias.

Reino Unido. Lancashire.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza natural de color amarillo pálido.

Maduración : 2 a 4 semanas.

Estados Unidos. Vermont.

Queso elaborado a partir de una mezcla de leches pasteurizadas de cabra y vaca doble crema y corteza natural.

Maduración : 2 a 3 semanas.

Francia. Centro-Valle del Loira. Cher.

Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza florida.

Francia. Centro-Valle del Loira. Cher. Sancerre.

Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida.

Irlanda. Condado de Tipperary.

Queso de leche pasteurizada de oveja con venas azules y corteza natural.

Maduración : 4 a 11 meses.

Italia. Lombardía.

Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta prensada y no cocida.

Maduración : 4 meses mínimo.

Reino Unido. Lancashire.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida.

Maduración : 6 a 8 semanas.

Francia. Países del Loira. Loira Atlántico.

Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida.

Estados Unidos. Tennessee.

Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida.

Maduración : 2 meses.

Dinamarca.

Queso azul de leche entera y pasteurizada de vaca.

Maduración : 2 a 3 meses.

Estados Unidos. Wisconsin.

Queso de leche pasteurizada de oveja de pasta blanda y corteza florida.

Maduración : 6 meses mínimo.

Francia. Alta Francia. Aisne. Norte.

Tipo de Maroilles.

Queso de leche de vaca, de pasta blanda y corteza lavada.

Maduración : 2 a 4 meses.