Los platos que ofrecemos:

Rodajas de melón envueltas en jamón curado.

Sándwich de pan tostado con queso fundido cubierto con atún enlatado mezclado con una mayonesa ligeramente picante y acompañado de condimentos (pepinillos, hierbas, cebolla...).

Francia. Gran Este. Alsacia.

Pastel hecho con pan duro, frutas de temporada y leche, horneado suavemente en un molde enmantequillado.

Mejor come caliente.

Mendiants : disco de chocolate guarnecido con frutas confitadas y frutos secos (originalmente almendras, higos, avellanas, pasas).

Menestra de verduras : verduras cortadas en palitos, hervidas, escurridas y luego mezcladas con guisantes.

Merguez : salchicha hecha con carne picada (ternera y/o cordero) con condimentos (ajo, alcaravea, cilantro, comino, pimentón, chile…).

Merguez : salchicha hecha con carne picada (ternera y/o cordero) con condimentos (ajo, alcaravea, cilantro, comino, pimentón, chile…).

Merlan frito con mayonesa de huevo duro.

España. País Vasco. San Sebastián.

Especialidad de merluza con espárragos, mariscos, huevo duro y guisantes servidos con una salsa verde (salsa verde: ajo, caldo de pescado, aceite de oliva y vino blanco con perejil).

A la provenzal : tomate triturado, diente de ajo y perejil dorado en aceite de oliva caliente.

Mayonesa : emulsión de aceite con yema de huevo, mostaza, pimienta, a veces un chorrito de limón o vinagre.

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

Salsa meunière : jugo de cocción con mantequilla, perejil picado y zumo de limón.