Los platos que ofrecemos:

Salsa de limon y nata : mantequilla, limón, nata fresca y mostaza.

Servir frío.

Servir frío.

Servir frío.

Servir frío.

Servir frío.

Servir frío.

Servir frío o a temperatura ambiente.

Terrina de carnes variadas, horneada en masa y recubierta con gelatina natural.

Servir frío.

Terrina de carnes variadas, horneada en masa y recubierta con gelatina natural.

Servir frío.

Bélgica.

Empanada de cerdo con carne marinada en vino o vinagre, especiada con hierbas aromáticas.

Servir frío o caliente.

Francia. Gran Este. Meurthe y Mosela. Baccarat.

Masa de hojaldre rellena de aguja de cerdo y jarrete de ternera marinados en vino (blanco, rosado o tinto) con chalota, laurel, perejil y tomillo.

Servir caliente.

Salsa bigarade : salsa de naranja aromatizada con cáscara de naranja, caramelo y vinagre de vino.

A la naranja : salsa con jugo de naranja, foie de pato y licor de naranja.

A la naranja : salsa con jugo de naranja, foie de pato y licor de naranja.

A la naranja : salsa con jugo de naranja, foie de pato y licor de naranja.

A la naranja : salsa con jugo de naranja, foie de pato y licor de naranja.

A la naranja : salsa con jugo de naranja, foie de pato y licor de naranja.

Pato cocido en caldo y marinado en miel y especias.

Servir con dátiles y manzanas.