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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Varios

Pinchitos

Pinchitos

España. Andalucía. Extremadura.

Brochetas de pequeños cubos de carne marinada (generalmente cerdo o pollo) ensartados en un pincho y cocinados sobre braseros de carbón.

La marinada se hace con aceite de oliva, hierbas aromáticas, especias (ajo, comino, cúrcuma, orégano, pimentón, pimienta, tomillo…) y sal.

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