Los platos que ofrecemos:

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

Salsa creme : salsa bechamel con nata.

Salsa de acedera : salsa de vino blanco con acedera, chalota, mantequilla, crema y caldo de pescado.

Sándwich compuesto por dos rebanadas de pan de molde (a menudo tostadas), relleno de lonchas de tocino ahumado o frito en sartén (generalmente tres), hojas de lechuga (a menudo iceberg o romana) y rodajas de tomate (BLt : Bacon, Lettuce, Tomato), untado con mayonesa.

Francia. Centro-Valle del Loira. Cher.

Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Maduración : 4 semanas.

Italia. Véneto. Oderzo.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y cocida.

Maduración : más de 12 meses.

Sardinas enteras y sin eviscerar, rociadas con un chorrito de aceite de oliva y aromatizadas con flores de tomillo o hierbas provenzales, luego cocinadas a la parrilla.

Láminas finas de pescado o crustáceos crudos.

Sashimi : láminas finas de pescado o crustáceos crudos.

Sashimi : láminas finas de pescado o crustáceos crudos.

Salsa satay : salsa a base de crema de coco y mantequilla de cacahuete, con ajo, lima, chile y especias (cilantro, comino e hinojo).

Francia. Borgoña-Franco Condado. Côte-d'Or.

Salchicha ahumada.

Savarin : especie de ron baba sin pasas.

Savarin : especie de ron baba sin pasas.

Crema chantilly : nata montada con azúcar.