Los platos que ofrecemos:

Francia. Gran Este. Vosgos.

Plato cocido a fuego lento (1h30 a 2h) a base de cebollas, patatas, lonchas de panceta o dados de panceta y vino blanco, con o sin puerros.

Servir con una ensalada verde.

Laos. Tailandia.

Ensalada tailandesa que contiene varias especias y hierbas cocidas en un caldo con ajo, limón, hierba de limón, lima kaffir, chiles y salsa de pescado, presentada en forma de sopa.

Bélgica.

Tomate relleno de camarones grises mezclados con mayonesa.

Tomates perejiladas con ajo, cebollas y pan rallado.

Tomates rellenos de tartar de tomate.

Técnica de cocina francesa en la que los tomates se cocinan lentamente a baja temperatura en aceite de oliva con hierbas (a menudo ajo, tomillo y a veces azúcar) para concentrar los sabores.

Se utiliza como guarnición en la cocina mediterránea.

Tomates rellenos con tomate, arroz, carne, ajo, pan y perejil.

Tomate relleno de una mezcla de huevo batido, bechamel y queso.

Tomates soufflées : tomate relleno de una mezcla de huevo batido, bechamel y queso.

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Saboya. Massif des Bauges.

Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza florida.

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Saboya. Beaufortain, Bauges y Tarentaise.

Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida cubierta con una gruesa capa de orujo de uva.

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Annecy.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza florida.

Maduración : 2 meses mínimo.

Queso de leche de oveja de pasta prensada y no cocida.

Francia. Córcega.

Queso de leche de oveja de pasta prensada y no cocida.

Maduración : 3 a 12 meses.

Francia. Provenza-Alpes-Costa Azul. Bocas del Ródano. Gard. (Camarga)

Queso fresco de leche de oveja aromatizado con polvo de tomillo y laurel.

Queso de leche de cabra de pasta prensada y no cocida.

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Saboya. Tarentaise. Praslin.

Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Loira. Puy de Dôme.

Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.