Postres y Entremeses dulces
Empanada de melocotón
Empanada : pastel de hojaldre relleno de compota de frutas.
Buscar un plato
Los platos que ofrecemos:
> Todas las combinaciones
Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Empanada de mollejas de ternera y morillas
> Todas las combinaciones
Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Empanada de pichón con Armagnac
Salsa Armagnac : jugo de la cocción con Armagnac, flambéado, crémé pues reducido hasta espesamiento.
Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Empanada de pollo con champiñones de Paris
> Todas las combinaciones
Setas, Verduras, Pastas y arroz
Enasalada de patatas al vapor con almón ahumado y eneldo
> Todas las combinaciones
Setas, Verduras, Pastas y arroz
Endibias braseadas
Braseado : cocinar los alimentos lentamente, después de dorarlos por todos los lados, en una pequeña cantidad de líquido aromatizado evitando cualquier evaporación, a fuego lento y tapado.
Setas, Verduras, Pastas y arroz
Endibias con salsa bechamel
Salsa bechamel : roux blanco (mitad mantequilla, mitad harina) diluido con leche o nata.