Maridaje de comida y vino

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Setas, Verduras, Pastas y arroz

Alcachofas con mahonesa

Mayonesa : emulsión de aceite con yema de huevo, mostaza, pimienta, a veces un chorrito de limón o vinagre.

Sinónimos

Alcauciles con mahonesa
Alcachofas con mayonesa
Alcauciles con mayonesa

Este plato combina bien con 7 bebidas :

Tipos de vinos y otras bebidas

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (3)

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s) (2)

Bebida(s) sin alcohol (1)

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (1)

Champagne Blanc de blancs Brut

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Côtes de Provence blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Côtes de Provence rosé

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Eau

Bebida(s) sin alcohol

Servir a10-25°C o 50-77 °F.

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Gros Plant du Pays Nantais

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Muscadet

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Rosé d'Anjou

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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