Maridaje de comida y vino

Photo de Mike Tidd (CC BY 2.0)
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Cadet Mathieu

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes.

Tarta de manzana y crema rodeada de masa quebrada dorada con huevo, rellena de una crema con harina, yemas de huevo, leche, azúcar, rodajas de manzana y vainilla.

Este plato combina bien con 2 bebidas :

Calvados

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 6 meses.

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Sidra dulce

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.