Maridaje de comida y vino

Cashel blue

Irlanda. Tipperary.

Queso azul de leche entera y pasteurizada de vaca con corteza natural.

Tipos de vinos y otras bebidas

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s) (16)

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es) (6)

Cerveza(s) (3)

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (2)

Cerveza(s)

Servir a08-11°C o 46-52 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : de 3 a 6 meses si está pasteurizada, de 6 a 12 meses si no está pasteurizada.

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Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.

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Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Puede beberse a partir de : 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más por un cru classé 1855.

Preferir un Deuxième cru classé.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 8 años.

Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.

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