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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Cebiche de tilapia

Photo de Hungry Dudes (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/twohungrydudes/6059326216/

Pescados de mar

Cebiche de tilapia

Ceviche : plato frío a base de mariscos o pescado marinados en jugo de ci­tricos (generalmente lima) con condimentos (ajo, cilantro, comino, cebolla blanca, chile, pimienta, sal, etc).

Sinónimos

  • Ceviche de tilapia
  • Sebiche de tilapia
  • Seviche de tilapia

Este plato combina bien con 26 bebidas :

Saint-Bris

Saint-Bris
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.
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Savennières

Savennières
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años.
Preferir un maridaje con un vino seco.
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