Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Pastela con fresas

Photo de Mariya Prokopyuk (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/mariyaprokopyuk/13307753954/

Postres y Entremeses dulces

Pastela con fresas

Hojas de pasta filo bañadas en miel, almendras y pistachos, cubiertas con crema inglesa o crema pastelera, coronadas con fresas y azúcar glas.

Sinónimos

Bastilla con fresas
Pastilla con fresas

Este plato combina bien con 4 bebidas :

Alsace Muscat Vendanges tardives

Alsace Muscat Vendanges tardives

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Cabernet d'Anjou

Cabernet d'Anjou

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Licor de fresa

Licor de fresa

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a15-16°C o 59-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 6 meses.

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Rosé d'Anjou

Rosé d'Anjou

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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