Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

Paté campesino con cebolla caramelizada

Photo de demi (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/vaionnoth/7985293723/

Embutidos

Paté campesino con cebolla caramelizada

Paté elaborado con ingredientes picados gruesos como cerdo, aromatizado con hierbas y especias, cocido en un recipiente de barro.
Servir frío o a temperatura ambiente.

Sinónimos

  • Paté del campo con cebolla caramelizada
  • Terrina de campo con cebolla caramelizada

Ver también:

Este plato combina bien con 5 bebidas :

Bordeaux supérieur rouge

Bordeaux supérieur rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Ver la ficha

Brown Ale

Brown Ale
Cerveza(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 meses.
Ver la ficha

Côtes de Bordeaux Sainte-Foy rouge

Côtes de Bordeaux Sainte-Foy rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Preferir un maridaje con un vino evolucionado.
Ver la ficha

Graves blanc

Graves blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Maridaje con un vino con predomínio de Sauvignon.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.
Ver la ficha

Sancerre rosé

Sancerre rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Ver la ficha