Maridaje de comida y vino

Pato Apicius

Pato cocido en caldo y marinado en miel y especias.

Servir con dátiles y manzanas.

Tipos de vinos y otras bebidas

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s) (13)

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s) (8)

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (3)

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es) (2)

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.

Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.

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Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más.

Preferir una añada vieja.

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