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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Provolone piccante

Italia. Lombardía.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida elaborado con cuajo de cabrito.
Maduración : 16 mois meses mínimo.

Este plato combina bien con 1 bebidas :

Tavel

Tavel
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 6 años.
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