Maridaje de comida y vino

Roquefort

Francia. Región de Occitania. Aveyron. Roquefort-sur-Soulzon.

Queso azul de leche cruda de oveja.

Maduración : 3 meses mínimo.

Tipos de vinos y otras bebidas

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s) (19)

Cerveza(s) (16)

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es) (16)

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s) (9)

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (6)

Vino(s) amarillo(s) (5)

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (2)

Bebida(s) sin alcohol (1)

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es) (1)

Cerveza(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Cerveza(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Bebida(s) sin alcohol

Servir a40-55°C o 104-131 °F.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

Preferir un té maderoso.

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