Maridaje de comida y vino

Tartar de trucha y espárragos verdes

Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.

Tipos de vinos y otras bebidas

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (40)

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s) (4)

Aguardiente(s) y licor(es) (3)

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (3)

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es) (1)

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el origen del plato.

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Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.

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