Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Terrina de salmonete de roca

Photo de Adrian Scottow (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/wolfworld/180039670/

Entrantes fríos

Terrina de salmonete de roca

Servir frío.

Sinónimos

Paté de salmonete de roca

Este plato combina bien con 3 bebidas :

Costières de Nîmes rosé

Costières de Nîmes rosé

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Graves de Vayres blanc sec

Graves de Vayres blanc sec

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Sancerre blanc

Sancerre blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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