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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Tripotxa

Photo de Marit & Toomas Hinnosaar (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/hinnosaar/6535415675/

Ovinos y Caprinos

Tripotxa

Morcilla de cordero especiada a veces mezclada con ternera.

Sinónimos

  • Tripotx

Este plato combina bien con 4 bebidas :

Fronton rouge

Fronton rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 7 años.
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Irouléguy rosé

Irouléguy rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
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Irouléguy rouge

Irouléguy rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.
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Tursan rosé

Tursan rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
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