Les mets que nous vous proposons :

France. Nouvelle-Aquitaine. Pyrénées-Atlantique. Pays basque.

Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte pressée et non cuite à croûte naturelle.

Affinage : 6 mois.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite.

Affinage : 4 semaines.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Haute-Savoie. Abondance.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite.

Affinage : 100 jours minimum.

États-Unis. Californie.

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et croûte naturelle recouverte de cendre.

États-Unis. Maine.

Fromage au lait de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.

États-Unis. Wisconsin.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée.

Affinage : 7 mois.

France. Grand Est. Vosges.

Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte pressée et non cuite affiné aux herbes de Provence, au poivre noir et blanc et aux piments oiseaux.

Affinage : 4 mois.

France. Bourgogne-Franche-Comté. Yonne.

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée recouvert de cendre.

Allemagne. Allgäu.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée (avec un mélange spécial d'herbes et de fleurs de sureau).

Affinage : 7 mois.

États-Unis. Vermont.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite à croûte lavée.

Affinage : 8 à 11 mois.

États-Unis. Minnesota.

Fromage au lait cru de vache à pâte persillée.

Affinage : 75 jours.

États-Unis. Indiana.

Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée de couleur brun orangée.

Affinage : 2 mois minimum.

États-Unis. Wisconsin.

Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte pressée et non cuite à croûte lavée.

Affinage : 3 mois minimum.

Espagne. Andalousie.

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte persillée.

Affinage : 3 à 4 mois.

Suisse. Appenzell.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite.

Affinage : 3 à 4 mois.

Étiquette argentée imprimée en bleu et rouge.

Suisse. Appenzell.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite.

Affinage : 6 à 8 mois.

Étiquette noire.

Suisse. Appenzell.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite.

Affinage : 4 à 6 mois.

Étiquette dorée.

France. Nouvelle-Aquitaine. Pyrénées-Atlantique. Pays basque.

Fromage au lait cru de brebis à pâte pressée et non cuite dont la croûte est frottée avec une purée à base de piments d'Espelette.

Affinage : 3 à 12 mois.

Irlande. Cork.

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée de couleur orangée.

Affinage : 4 semaines.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Rhône.

Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte fleurie affiné dans du marc de raisin.

France. Nouvelle-Aquitaine. Pyrénées-Atlantique. Pays basque.

Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte molle et à croûte lavée.

Affinage : 4 à 8 semaines.

États-Unis. Vermont.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite.

Affinage : 8 à 10 mois.

États-Unis. Vermont.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite.

Affinage : 11 mois.

États-Unis. Vermont.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée traversé au centre par une fine ligne de cendre de frêne.

Affinage : 3 mois.