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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Arôme de Lyon

Photo de Illustratedjc (CC BY-SA 2.0)
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Tomme-au-Marc-de-Raisin.jpg/1248px-Tomme-au-Marc-de-Raisin.jpg

Fromages

Arôme de Lyon

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Rhône.
Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte fleurie affiné dans du marc de raisin.

Synonymes

  • Arôme de gêne de marc
  • Arôme lyonnais

Ce mets s’accorde avec 2 boissons :

Beaujolais rouge Primeur

Beaujolais rouge Primeur
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
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