Les mets que nous vous proposons :

Italie. Vénétie. Oderzo.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée cuite.

Affinage : plus de 12 mois.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Auvergne.

Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée.

Similaire au Saint-Nectaire mais produit hors zone d'appellation.

États-Unis. Washington.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée.

Affinage : 60 à 75 jours.

États-Unis. Californie.

Fromage au lait pasteurisé de vache triple crème à pâte molle et à croûte lavée de couleur orange emballé dans une boîte en bois.

Affinage : 5 mois.

Suisse. Berne.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite à croûte lavée.

Affinage : 5 mois.

Suisse. Berne. Zäziwil.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite à croûte lavée.

Affinage : 18 à 23 mois.

France. Centre-Val de Loire. Loir-et-Cher. Selles-sur-Cher.

Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie recouverte de cendre.

Affinage : 10 à 30 jours.

Portugal. Serra da Estrela.

Fromage au lait cru de brebis caillé avec du chardon sauvage avec une croûte de couleur jaune pâle.

Portugal. Serra da Estrela.

Fromage au lait cru de brebis caillé avec du chardon sauvage avec une croûte de couleur ocre.

États-Unis. Pennsylvanie.

Fromage au lait cru de brebis à pâte pressée et non cuite à croûte naturelle.

Royaume-Uni.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte persillée coloré au rocou.

Affinage : 10 à 12 semaines.

République tchèque.

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie pané.

Irlande. Cork.

Fromage au lait pasteurisé de vache fumé au bois de chêne, à pâte molle et à croûte lavée puis enveloppé d’une cire noire.

Irlande. Cork.

Fromage au lait pasteurisé de vache fumé au bois de chêne, à pâte molle et à croûte lavée puis enveloppé d’une cire noire.

Affinage : 2 mois.

États-Unis. Oregon.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte persillée et fumé à froid sur des coquilles de noisettes.

Affinage : 90 jours.

États-Unis. Indiana.

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle recouverte de cendre végétale culinaire et contenant deux couches supplémentaires de cendre coupant le fromage.

Affinage : 1 semaine.

France. Hauts-de-France. Aisne. Nord. Avesnois.

Forme de Maroilles.

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée.

Affinage : 4 semaines minimum.

France. Bourgogne-Franche-Comté. Yonne.

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée au marc de Bourgogne, de couleur jaune clair à ocre.

Affinage : 3 à 8 semaines.

France. Bourgogne-Franche-Comté.

Soumaintrain fourré avec des grains de cassis trempés dans la liqueur de cassis.

Affinage : 2 à 3 jours.

Irlande. Cork.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée.

Affinage : plus de 3 mois.

États-Unis. Vermont.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte fleurie.

États-Unis. Pennsylvanie.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et à croûte lavée.

Affinage : 3 mois minimum.

États-Unis. New York. Stephentown.

Fromage au lait pasteurisé de vache triple crème à pâte molle et à croûte fleurie.

Royaume-Uni. Nottinghamshire.

Fromage au lait cru et entier de vache à pâte persillée et à croûte naturelle.