Les mets que nous vous proposons :

France. Occitanie. Gard.

Tranches de viande de bœuf (paleron) marinées dans du vin blanc pendant 24 heures avant de cuire longuement (4 heures minimum) avec anchois, oignon, ail, câpres, cornichons, persil, huile d'olive et le vin de la marinade.

Plat généralement servi avec du riz ou des pommes de terre.

Géorgie.

Plat à base d'ail, aubergine, poivron, tomate et coriandre.

Aligot : purée de pommes de terre mélangée avec du beurre, de la crème et de la tome fraîche de l’Aubrac additionné d'ail pilé ou haché finement.

Aligot : purée de pommes de terre mélangée avec du beurre, de la crème et de la tome fraîche de l’Aubrac additionné d'ail pilé ou haché finement.

Aligot : purée de pommes de terre mélangée avec du beurre, de la crème et de la tome fraîche de l’Aubrac additionné d'ail pilé ou haché finement.

France. Grand Est. Alsace.

Plat à base de pommes de terre, de viandes et de légumes mélangés, cuits longuement avec des épices et du vin blanc.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Haute-Savoie.

Fromage d'Abondance frotté d'ail, râpé ou coupé, assaisonné et recouvert de vin blanc avant d'être gratiné au four.

Servi avec des pommes de terre en robe des champs

Indonésie.

Rendang : plat à base de viande ou de légumes cuit longuement dans du lait de coco avec des épices (citronnelle, curcuma, galanga, gingembre, piment).

Plat généralement servi avec du riz.

A l’orientale : avec des épices.

Ragoût de bœuf, de cheval ou de porc et des oignons cuits avec de la bière.

Cassoulet réalisé avec des haricots blancs du Lauragais, du confit d'oie, du jarret ou de l'épaule de porc, de la saucisse et de la couenne de porc, une carotte, un poireau et une branche de céleri.

Cassoulet réalisé avec des haricots blancs, du confit de canard, de la saucisse de toulouse, du porc, de l'agneau, carotte, tomate et oignon.

Choucroute avec du haddock, de la lotte et du saumon.

Choucroute cuite accompagnée de charcuterie, viande et pommes de terre avec de la bière d'Alsace ou du vin blanc d'Alsace.

France. Guyane.

Colombo : ragoût très aromatique préparé avec une marinade à base d'un mélange d'épices (ail, citron vert, coriandre, curcuma, graines de moutarde, laurier, piment, poivre, thym) puis sauté dans l'huile avec diverses légumes (aubergine, banane plantain, carottes, haricots verts, pommes de terre ou très souvent du riz) et des fruits tropicaux.

France. Guyane.

Colombo : ragoût très aromatique préparé avec une marinade à base d'un mélange d'épices (ail, citron vert, coriandre, curcuma, graines de moutarde, laurier, piment, poivre, thym) puis sauté dans l'huile avec diverses légumes (aubergine, banane plantain, carottes, haricots verts, pommes de terre ou très souvent du riz) et des fruits tropicaux.

Canada. États-Unis.

Saucisse fumée enrobée de pâte à frire plantée sur un bâtonnet.

Servir avec ketchup, mayonnaise ou moutarde.

Servir chaud.

Semoule de blé cuite à la vapeur servie avec un ragoût de viande, de poisson ou de légumes accompagné d'un bouillon épicé.