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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Grands plats

Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne

Plat de viande de bœuf frite à l'huile et accompagnée de différentes sauces (ketchup, mayonnaise, sauce béarnaise, sauce tartare, Worcestershire sauce, …)

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Grands plats

Fondue chinoise

Fondue chinoise

Ragoût fait avec des ingrédients placés dans un pot et cuits sur la table.

Plat avec de fines tranches de viande, légumes à feuilles, poisson, champignon, wonton, boulettes d'oeuf, fruits de mer…

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Grands plats

Fondue normande

Fondue normande

Fondue à base de fromage à pâte molle sans la croûte (camembert, Livarot, Pont-l'évêque…) avec du Calvados, de la crème ou du lait et de l’échalote.

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Grands plats

Fondue savoyarde

Fondue savoyarde

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Haute-Savoie. Savoie.

Fondue traditionnelle à base de fromage fondu (Beaufort, Comté, Emmental, Gruyère, Tomme de Savoie) où l’on trempe de petits morceaux de pain.

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Grands plats

Fresinat

Fresinat

France. Occitanie. Tarn.

Morceaux gras de viande de porc (normalement de la gorge) coupés en dés cuit dans de la graisse de canard accompagnés de pommes de terre sautées et d’une persillade.

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