Les mets que nous vous proposons :

Oeuf dur dont le jaune a été en parti mélangé avec de la mayonnaise et des herbes avant d'être replacé dans le blanc, le reste du jaune d'oeuf est émietté dessus (comme du mimosa).

Blancs en neige moulés à la cuillère et pochés dans du lait frémissant ou de l’eau très chaude, accompagnés d'une crème anglaise et généralement nappés de caramel.

Deux moitiés de muffin anglais grillées recouvertes de bacon frit, d'un œuf poché et de sauce hollandaise.

Sauce verte : mayonnaise mêlée d'une purée de cerfeuil, cresson, épinards et persil.

Mayonnaise : émulsion d'huile avec du jaune d'œuf, de la moutarde, du poivre avec parfois un filet de citron ou de vinaigre.

France. Bourgogne-Franche-Comté.

Œufs pochés avec une sauce au vin rouge, lardons et une compotée d'oignons.

Blanc en neige avec son jaune d’œuf et du fromage râpé.

Œufs pochés accompagnés de tomates poêlées et persillées avec de l'ail, des oignons et du pain.

Oeuf poché servi dans une pommes de terre cuite dans sa peau et nappée de sauce Mornay.

Lorsque l'omelette est plutôt baveuse.

Omelette avec des champignons, du lard, des pommes de terre et du Comté.