Les mets que nous vous proposons :

Panée à la milanaise : chapelure au parmesan.

Sauce normande (viande) : roux blond additionné de cidre puis lié avec de la crème fraîche et des jaunes d’oeufs.

Veau pané et frit.

A l’origine le Wiener schnitzel contenait des anchois et des câpres.

Pommes noisettes : boulettes de pommes de terre frites dans du beurre ou de l'huile.

Deux escalopes de veau encadrant du bacon ou du jambon et un fromage fondant.

Sauce aux morilles : bouillon de poule, crème fraîche, échalotes, morilles et vin blanc.

Sauce crème : sauce Béchamel avec de la crème.

Sauce crème : sauce Béchamel avec de la crème.

Sauce forestière : sauce à base de beurre, champignon, crème fraîche et échalote.

Viande hachée de veau avec de la mie de pain, des œufs et de l'oignon cuite en forme de rondelle et servie avec une sauce épicée.