Les mets que nous vous proposons :

Sauce crème : sauce Béchamel avec de la crème.

France. Bourgogne. Dijon.

Poulet cuit avec du comté râpé, de la crème fraîche, de la moutarde de Dijon, du paprika et du vin blanc de Bourgogne.

Poulet accompagné de tomates poêlées et persillées avec de l'ail et du pain.

Sauce tomate : purée de tomate ou tomates fraîches, ail, oignon, feuille de laurier, thym, roux, sel, sucre et poivre.

Souvarov : farce au foie gras frais et à la truffe noire cuite en terrine.

Morceau de poulet mariné dans du citron avant la cuisson.

Thaïlande.

Curry vert : combinaison complexe d'épices ou d'herbes (piment vert, échalote, ail, galangal, citronnelle, zeste de combava, racine de coriandre, curcuma rouge, coriandre torréfiée, graine de cumin, poivre blanc, pâte de crevettes et sel) mélangé avec du lait de coco, du sucre de palme et de la sauce de poisson.

Vietnam.

Poulet mariné avec du curcuma, du gingembre, du piment et du miel accompagné de riz.

Sauce au vin jaune : sauce avec crème, échalote et vin jaune.

Sauce bonne femme : beurre, champignons de Paris, crème fraîche, échalote, persil et vin blanc.