Les mets que nous vous proposons :

Gondole : fruit ou légume creusé et garni, présenté sous forme de barque.

Tranches d'ananas flambées au rhum.

Tranches d'ananas nappées de caramel recouverte d'une brioche imbibée de crème.

Sauce a base d'ail, d'anchois, de câpres et d'huile d'olive.

Filets d’anchois avec des poivrons rouges arrosé d’huile d’olive avec ail, jus de citron et persil.

Marinade : liquide aromatisé dans lequel on fait tremper un aliment pour parfumer et/ou affermir celui-ci.

Marinade : liquide aromatisé dans lequel on fait tremper un aliment pour parfumer et/ou affermir celui-ci.

Marinade : liquide aromatisé dans lequel on fait tremper un aliment pour parfumer et/ou affermir celui-ci.

Espagne. Andalousie.

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte persillée.

Affinage : 3 à 4 mois.

Charcuterie composée de la panse complète de porc (intestin et estomac).

Servi froid en entrée.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Charlieu.

Charcuterie composée principalement de cœur et de gorge de porc marinés avec du vin rouge, des aromates et des épices.

Servir chaud ou froid.

Andouille : charcuterie composée de la panse complète de porc (intestin et estomac).

Servir froid en entrée.

Andouille : charcuterie composée de la panse complète de porc (intestin et estomac).

Sauce au vin blanc : sauce à base de beurre fondu et d'échalotes avec un vin blanc sec.

Servir chaud.

Andouille : charcuterie composée de la panse complète de porc (intestin et estomac).

Servir chaud.

France. Centre-Val de Loire. Loiret. Jargeau.

Charcuterie composée d'au moins 60 % de viande de porc et de panse de porc.

Servir froid en entrée.