Les mets que nous vous proposons :

Chair de homard cuite dans une feuille de brik.

Chair de langoustine cuite dans une feuille de brik.

Sauce crevettes : velouté de poisson mêlé d'un beurre de crevettes.

Chair de hareng fumée et colorée à l'aide d'encre de seiche prenant la forme d'œufs de poisson (alternative au caviar).

Pays basque.

Spécialité à base de viande de bœuf, oignons, tomates sautés et assaisonnés avec du piment d'Espelette.

Pays basque.

Spécialité à base de viande de bœuf, oignons, tomates sautés et assaisonnés avec du piment d'Espelette.

Pays basque.

Plat à base de morue, d'ail, d'huile d'olive et de piment (pil pil).

France. Grand Est. Alsace.

Plat à base de pommes de terre, de viandes et de légumes mélangés, cuits longuement avec des épices et du vin blanc.

France. Grand Est. Alsace.

Pain aux fruits secs et confits macérés dans l’alcool.

Bagatelle : génoise découpée en morceaux mêlée à des fruits, de la crème, parfois de la confiture.

Bagatelle : génoise découpée en morceaux mêlée à des fruits, de la crème, parfois de la confiture.