Les mets que nous vous proposons :

France. Nouvelle-Aquitaine. Gascogne.

Tarte aux prunes parfumée à l'Armagnac.

Canada. Québec.

Tourte à base de viande en couche (bœuf, poulet, lièvre, orignal, perdrix, porc et veau ou une permutation plus simple de ceux-ci) avec un bouilon et des cubes de pommes de terre.

France. Normandie.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite.

France. Nouvelle-Aquitaine. Dordogne (Périgord).

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite.

Affinage : 6 semaines.

Espagne. Asturies.

Fromage aux laits pasteurisés de brebis, chèvre et vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée à l’huile d’olive vierge.

Affinage : 6 mois.

Fond de gâteau aux amandes recouvert d'un praliné croustillant et d’une mousse au chocolat.

France. Nouvelle-Aquitaine. Gironde.

Spécialité à base de tripes de porc coupées en lamelles blanchies au court-bouillon puis grillées et relevées par de l'ail et une pointe de poivre frais.

France. Nouvelle-Aquitaine. Charente-Maritime. Deux-Sèvres.

Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle.

Affinage : 2 à 3 semaines.

États-Unis. Wisconsin.

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle.

États-Unis. New York.

Fromage aux laits pasteurisés de brebis et de vache triple crème à pâte molle et à croûte lavée à la bière (Saison).

Affinage : 2 ans.

Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.

Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.

Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.

Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.

Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.

Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.

Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.

Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.

États-Unis. Indiana.

Fromage au lait pasteurisé de vache triple crème à pâte molle et à croûte fleurie.

France. Normandie.

Plat réalisé avec les quatre parties de l'estomac d'un veau (panse, feuillet, bonnet et caillette) et un pied de bœuf.

Tripes accompagnées de tomates poêlées et persillées avec de l'ail, des oignons et du pain.

États-Unis. Wisconsin.

Fromage aux laits pasteurisés de brebis, chèvre et vache à pâte pressée et non cuite.

Affinage : 12 mois minimum.