Les mets que nous vous proposons :

Persillade : mélange à base de persil et d'ail hachés mêlés de chapelure et/ou d'huile d’olive et de vinaigre.

États-Unis.

Beignet de chair de crabe hachée.

Crabe ou tourteau cuit à l'eau.

Crabe farci avec du pain et du lard.

Mayonnaise : émulsion d'huile avec du jaune d'œuf, de la moutarde, du poivre avec parfois un filet de citron ou de vinaigre.

États-Unis. Oregon.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte persillée.

Affinage : 90 jours.

Royaume-Uni. Lancashire.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite avec une croûte naturelle de couleur jaune pâle.

Affinage : 2 à 4 semaines.

Oeufs battus avec du lait et du sucre cuit au four.

Crème bavaroise : crème anglaise additionnée de crème fouettée et de gélatine aromatisée avec un alcool.

Crème bavaroise : crème anglaise additionnée de crème fouettée et de gélatine aromatisée avec un alcool.

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