Les mets que nous vous proposons :

Panée à la milanaise : chapelure au parmesan.

Sauce normande (viande) : roux blond additionné de cidre puis lié avec de la crème fraîche et des jaunes d’oeufs.

Veau pané et frit.

A l’origine le Wiener schnitzel contenait des anchois et des câpres.

Pommes noisettes : boulettes de pommes de terre frites dans du beurre ou de l'huile.

Deux escalopes de veau encadrant du bacon ou du jambon et un fromage fondant.

Sauce aux morilles : bouillon de poule, crème fraîche, échalotes, morilles et vin blanc.

Sauce crème : sauce Béchamel avec de la crème.

Crème d’ail : sauce à base de crème et d’ail cuit.

Escargots avec un aïoli ou une sauce tomate.

Escargots au beurre persillé (beurre, ail et persil mélangés).

Plat réalisé avec de la pâte à pain.

France. Provence-Alpes-Côte d’Azur. Alpes-Maritime. Nice.

Ragoût avec pommes de terre, poivrons, oignon, olive, huile d’olive, ail et bouquet garni.

France. Massif Central. Aveyron.

Met à base de stockfisch avec des œufs, des pommes de terre écrasées avec de la crème fraîche et de l’huile de noix.