Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Abricots à la Condé

Photo de naturalflow (CC BY 2.0)
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Desserts et Entremets

Abricots à la Condé

Gâteau de riz au lait vanillé recouvert d’abricots au sirop.

Synonymes

Abricots Condé

Ce mets s’accorde avec 5 boissons :

Alsace Grand cru Riesling Vendanges tardives

Alsace Grand cru Riesling Vendanges tardives

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.

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Crémant de Bordeaux Blanc de blancs demi-sec

Crémant de Bordeaux Blanc de blancs demi-sec

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

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Crémant de Bourgogne blanc

Crémant de Bourgogne blanc

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

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Crémant du Jura blanc demi-sec

Crémant du Jura blanc demi-sec

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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Muscat de Rivesaltes

Muscat de Rivesaltes

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 4 à 10 ans.

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