Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Aiguillettes de canard grillées

Photo de H. Michael Karshis (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/hmk/5207466666/

Aiguillettes de canard grillées

Aiguillette de volaille : tranche fine et coupée dans la longueur d'un blanc de volaille.

Ce mets s’accorde avec 4 boissons :

Cidre brut

Cidre brut

Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 an.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.

Voir la fiche

Côtes de Duras rouge

Côtes de Duras rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

Voir la fiche

Graves de Vayres rouge

Graves de Vayres rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

Voir la fiche

Madiran

Madiran

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

Voir la fiche