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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Ajoblanco

Photo de H. Alexander Talbot (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/ideasinfood/8335127168/

Consommés, Potages et Soupes

Ajoblanco

Espagne. Andalousie.
Soupe froide avec du pain et des amandes mixés avec de l'eau ou des glaçons, assaisonné d'ail, huile d'olive, sel et parfois vinaigre. Servi avec des raisins ou du melon.

Synonymes

  • Gaspacho blanc

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 1 boissons :

Irouléguy blanc

Irouléguy blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
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