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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Amandes de mer en persillade

Photo de lecates (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/lecates/3486181734/

Crustacés et fruits de mer

Amandes de mer en persillade

Persillade : mélange à base de persil et d'ail hachés mêlés de chapelure et/ou d'huile d’olive et de vinaigre.

Synonymes

  • Amandes de mer à la crème d'ail et persil

Ce mets s’accorde avec 4 boissons :

Bordeaux blanc

Bordeaux blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Accord avec un vin à dominante du cépage Sauvignon.
Voir la fiche

Côtes du Rhône blanc

Côtes du Rhône blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.
Voir la fiche