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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Côtelettes d'agneau braisées au romarin

Braiser : cuire lentement un aliment, préalablement doré sur toutes ses faces, dans un peu de liquide aromatisé en évitant toute évaporation, à feu doux et à couvert.

Ce mets s’accorde avec 1 boissons :

Anjou rouge

Anjou rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 2 ans.
Ne pas hésiter à carafer le vin.
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